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contrôle de qualité microbiologique et physico--chimique de la poudre de feuilles de salvia argentea
Hachem Kadda, Directeur de thèse ; sadli chaima, Auteur ; zoui henia, Auteur | Alger: univ-saida | 2017texte imprimé
Recherche des résidus antibactériens dans le lait de vache au niveau de la laiterie Giplait de Saida
Nasr-Eddine KEBIR, Directeur de thèse ; Halima BOULGHITI, Auteur ; Khadidja KHALFAOUI, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Garantir la sécurité alimentaire reste à la fois un sujet clé et un défi majeur pour le développement de l'industrie agroalimentaire mondiale. La réduction des risques est devenue l'objectif de contrôle fondamental de l'industrie alimentaire, ce[...]texte imprimé
SI TAYEB Tayeb, Directeur de thèse ; Fatima ABID, Auteur ; Imene HADJI, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020L'objectif du travail est de contribué à l'étude et la cartographie des formations végétale de la zone de Ouled Brahim, l’importance de la situation géographique de la zone d’étude (localisé entre deux bassins versants celle de Oued Mina de la W[...]texte imprimé
ANTEUR Djamel, Directeur de thèse ; Latifa Mokhtari, Auteur ; Imene Hachemaoui, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Notre étude menée sur le couvert végétal dans la commune de Nesmoth appartenant à la daïra de Hachem (wilaya de Mascara). Cette commune est située à 35 km de la ville de Mascara sur les monts de Saida, c'est une commune rurale ayant des altitude[...]texte imprimé
Berroukche Abdelkrim, Directeur de thèse ; asma fatima zohra Messadi, Auteur ; Bellahcen, salima, Auteur | 2019-2020La combinaison des huiles essentielles (HEs) avec les antibiotiques constitue une solution prometteuse pour surmonter les problèmes de l’émergence de la résistance des bactéries aux antibiotiques. Ainsi, ce travail a pour objectif principal d’év[...]texte imprimé
Hachem Kadda, Directeur de la recherche ; Zohra Achoura Tabti, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Une étude ethno-pharmacologique a été menée dans la ville de Saïda auprès des herboristes pour évaluer l'utilisation de Tetraclinis articulata (Vahl) Mast., une espèce végétale originaire d'Afrique du Nord appartenant à la famille des Cupressa[...]texte imprimé
Hachem Kadda, Directeur de thèse ; Asmaa ADEM, Auteur ; Ahlem TAHIR, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020L’efficacité et la productivité des plantes sont limitées par la présence des métaux lourds dans le sol, qui sont largement utilisés dans l’industrie et s'introduisent principalement dans l’alimentation humaine par le biais de la chaine aliment[...]texte imprimé
Nous avons effectué une enquête ethnopharmacologique sur les plantes utilisées en cosméceutique dans la région de Saida qui représente une ressource diversifiée et intéressante de biodiversité végétale en médecine traditionnelle. L'étude visai[...]texte imprimé
A SAIDI, Directeur de thèse ; mokhtar Madani, Auteur ; mostafa Bekkouche, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020texte imprimé
LAKHDARI. M, Directeur de thèse ; mokhtar Madani, Auteur ; mostafa Bekkouche, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020texte imprimé
Benreguieg M., Directeur de thèse ; Habiba BELGACEM, Auteur ; mostafa Bekkouche, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Les actinomycètes sont des bactéries filamenteuses à Gram positif considéré comme les meilleurs candidats pour la production des métabolites secondaires biologiquement actifs. Notre travail a pour but la mise en évidence de l’activité antifong[...]texte imprimé
HALLA Noureddine, Directeur de thèse ; Manal BELMEKHFI, Auteur ; Nadjet CHITOURA, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Depuis toujours, les plantes médicinales ont joué un rôle essentiel dans l’histoire de l’humanité. Non seulement le règne végétal a donné à la médecine certains de ses meilleurs remèdes, mais a aussi occupé une place prépondérante dans la cosmét[...]texte imprimé
HALLA Noureddine, Directeur de thèse ; Nour el- houda KHETTAB, Auteur ; Hadjira KNANJA, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Les plantes médicinales ont toujours une place importante dans l’arsenal thérapeutique pour l’humanité. L’objectif de la présente étude était d’évaluer les propriétés cosméceutique et les activités biologiques des extraits de Nerium oleander, qu[...]texte imprimé
Etude phytochimique de différents vinaigres produits traditionnellement par fermentation microbienne
GHELLAI . L, Directeur de thèse ; sara Mohammedi, Auteur ; marwa boudoané, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020L’objectif de cette étude était la fabrication traditionnelle et l'étude de quelques composés phytochimiques de quatre vinaigres provenant de la fermentation microbienne de quatre fruits différents (Figue de Barbarie, Figue commune, Grenade et C[...]texte imprimé
Hasnaoui okacha, Directeur de thèse ; Djihane Kaid, Auteur ; Saïd Celi Ait Ali a, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Le palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) est l'une des plus anciennes cultures fruitières cultivées dans les régions arides de la péninsule arabique, de l'Afrique du Nord et du Moyen- Orient. La zone d'origine la plus probable du palmier datt[...]texte imprimé
A CHIKHI, Directeur de thèse ; Kadda Guendouzi, Auteur ; Nor el Houda Tennah, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Chamaerops humilis L. pousse à l'état spontané et croit à l'état sauvage dans de nombreux pays du circum-méditerranéen. En Algérie cette espèce occupe de nombreux écosystèmes. Les nombreuses enquêtes ethnobotaniques menées sur le terrain montre[...]texte imprimé
L’objectif principal du présent travail est la détermination de la biomasse aérienne des parcours steppiques à Armoise blanche (Artemisia herba-alba) dans la commune de Maâ- moura, wilaya de saida. Pour atteindre cet objectif, nous avons calc[...]texte imprimé
Nasr Eddine KEBIR, Directeur de thèse ; Badra Aissaoui, Auteur ; Imene Barket, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Le système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques est un système préventif destiné à assurer la production de produits alimentaires est basé sur une application sensée de principes techniques et scientifiques à un processus de[...]texte imprimé
HASSANI Maya Meriem, Directeur de thèse ; hadjer menad, Auteur ; ikram boueka, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020La connaissance des guérisseurs traditionnels représente souvent une base pour la recherche pharmacologique et phytochimique sur les médicaments naturels. Dans cette étude nous nous sommes intéressés à l'effet antiparasitaire de trois plante[...]texte imprimé
CHALANE. Fatiha, Directeur de thèse ; Henia Youbi, Auteur ; Soumia MERABET, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Cette contribué à la détermination des effets de l'huile essentielle obtenu par l'extraction de le rosmarinus officinalis et Artemisia herba alba du la région de Saïda est de mettre en évidence le rôle conservateur est l'impact de l'huile essent[...]texte imprimé
Hasnaoui okacha, Directeur de thèse ; Imane ABDICHE, Auteur ; Ikrame MESBAH, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Dans le cadre de notre travail de recherche sur la valorisation de la conservation traditionnelle des aliments, principalement les produits à large consommation, nous avons réalisé une enquête sur les techniques utilisées dans ce domaine. La p[...]texte imprimé
Le plastique est l'un des produits les plus utilisés dans notre vie quotidienne et est une substance à base de pétrole. Cependant, la biodégradabilité du plastique prend des centaines années, est en plus de sa teneur en produits chimiques très[...]texte imprimé
KEFIFA Abdelkrim, Directeur de thèse ; Benotmane Boutaleb, Auteur ; ali Berkane, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020érie. Les agressions permanentes (coupes, dégradation, parcours et surtout incendies) qu’a subie cette essence forestière rustique et utile, sont à l’origine de son déclin. Cette espèce supporte les conditions climatiques extrêmes, elle se tro[...]texte imprimé
Y BELLIL, Directeur de thèse ; Kheira HALIMI, Auteur ; Oumria. TAHIR, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Les bactéries lactiques sont utilisées dans la fermentation et la bioconservation des aliments grâce à la production des acides organiques et d’autres substances antibactériennes telles que les bactériocines en inhibant certaines souches patho[...]texte imprimé
Berroukche Abdelkrim, Directeur de thèse ; Mohamed CHERADI, Auteur ; Adbelmounaim BELABED, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Cette étude entre dans le cadre de recherche de nouveaux produits antidiabétiques. L'objectif de ce travail est de mettre en évidence l'effet antidiabétique des extraits des écorces de la cannelle de Chine (Cinnamomum Cassia) chez les rats wis[...]