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Berroukche Abdelkrim, Directeur de thèse ; Mohamed CHERADI, Auteur ; Adbelmounaim BELABED, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Cette étude entre dans le cadre de recherche de nouveaux produits antidiabétiques. L'objectif de ce travail est de mettre en évidence l'effet antidiabétique des extraits des écorces de la cannelle de Chine (Cinnamomum Cassia) chez les rats wis[...]texte imprimé
Y BELLIL, Directeur de thèse ; Kheira HALIMI, Auteur ; Oumria. TAHIR, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Les bactéries lactiques sont utilisées dans la fermentation et la bioconservation des aliments grâce à la production des acides organiques et d’autres substances antibactériennes telles que les bactériocines en inhibant certaines souches patho[...]texte imprimé
KEFIFA Abdelkrim, Directeur de thèse ; Benotmane Boutaleb, Auteur ; ali Berkane, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020érie. Les agressions permanentes (coupes, dégradation, parcours et surtout incendies) qu’a subie cette essence forestière rustique et utile, sont à l’origine de son déclin. Cette espèce supporte les conditions climatiques extrêmes, elle se tro[...]texte imprimé
Le plastique est l'un des produits les plus utilisés dans notre vie quotidienne et est une substance à base de pétrole. Cependant, la biodégradabilité du plastique prend des centaines années, est en plus de sa teneur en produits chimiques très[...]texte imprimé
Hasnaoui okacha, Directeur de thèse ; Imane ABDICHE, Auteur ; Ikrame MESBAH, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Dans le cadre de notre travail de recherche sur la valorisation de la conservation traditionnelle des aliments, principalement les produits à large consommation, nous avons réalisé une enquête sur les techniques utilisées dans ce domaine. La p[...]texte imprimé
CHALANE. Fatiha, Directeur de thèse ; Henia Youbi, Auteur ; Soumia MERABET, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Cette contribué à la détermination des effets de l'huile essentielle obtenu par l'extraction de le rosmarinus officinalis et Artemisia herba alba du la région de Saïda est de mettre en évidence le rôle conservateur est l'impact de l'huile essent[...]texte imprimé
HASSANI Maya Meriem, Directeur de thèse ; hadjer menad, Auteur ; ikram boueka, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020La connaissance des guérisseurs traditionnels représente souvent une base pour la recherche pharmacologique et phytochimique sur les médicaments naturels. Dans cette étude nous nous sommes intéressés à l'effet antiparasitaire de trois plante[...]texte imprimé
Nasr Eddine KEBIR, Directeur de thèse ; Badra Aissaoui, Auteur ; Imene Barket, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Le système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques est un système préventif destiné à assurer la production de produits alimentaires est basé sur une application sensée de principes techniques et scientifiques à un processus de[...]texte imprimé
L’objectif principal du présent travail est la détermination de la biomasse aérienne des parcours steppiques à Armoise blanche (Artemisia herba-alba) dans la commune de Maâ- moura, wilaya de saida. Pour atteindre cet objectif, nous avons calc[...]texte imprimé
A CHIKHI, Directeur de thèse ; Kadda Guendouzi, Auteur ; Nor el Houda Tennah, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Chamaerops humilis L. pousse à l'état spontané et croit à l'état sauvage dans de nombreux pays du circum-méditerranéen. En Algérie cette espèce occupe de nombreux écosystèmes. Les nombreuses enquêtes ethnobotaniques menées sur le terrain montre[...]texte imprimé
Hasnaoui okacha, Directeur de thèse ; Djihane Kaid, Auteur ; Saïd Celi Ait Ali a, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020Le palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) est l'une des plus anciennes cultures fruitières cultivées dans les régions arides de la péninsule arabique, de l'Afrique du Nord et du Moyen- Orient. La zone d'origine la plus probable du palmier datt[...]texte imprimé
Etude phytochimique de différents vinaigres produits traditionnellement par fermentation microbienne
GHELLAI . L, Directeur de thèse ; sara Mohammedi, Auteur ; marwa boudoané, Auteur | Alger: univ-saida | 2019-2020L’objectif de cette étude était la fabrication traditionnelle et l'étude de quelques composés phytochimiques de quatre vinaigres provenant de la fermentation microbienne de quatre fruits différents (Figue de Barbarie, Figue commune, Grenade et C[...]texte imprimé
Lotfi Ghellai, Directeur de thèse | saida [algerie] : Université dr Moulay Tahar faculté des sciences | 2023La systématique microbienne correspond à l’étude des microorganismes et des relations susceptibles d’exister entre eux. Cette discipline brasse à la fois l’identification, la classification ou taxinomie, la nomenclature et les analyses liées à[...]texte imprimé
boukabene fouzi kheira, Directeur de thèse ; BELABBES Ines Nourhane, Auteur ; Hafnaoui Manel, Auteur | Alger: univ-saida | 2023texte imprimé
BENABBOU Taha Ahmed, Directeur de thèse ; HOCINE Kamilia, Auteur ; MEKKATI Khadidja, Auteur | Alger: univ-saida | 2023