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| Titre : | METHODES ET TECHNIQUES D’ISOLMENT ET DE CARACTERISATION DES POLYSACCHARIDES CHEZ LES VEGETAUX SUPERIEURES |
| Auteurs : | Hachem Kadda, Directeur de thèse ; Houssam Eddine Mustapha Sadli, Auteur ; Adel Bouabaya, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| ISBN/ISSN/EAN : | SNVTM000757 |
| Format : | 79 p. / 27cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Mots-clés: | Polysaccharides, extraction, caractérisation, structure, activités biologiques. |
| Résumé : |
La paroi des cellules végétales est considérée aujourd’hui comme un organite à part entière,
de structure complexe variant en fonction des espèces, de l’âge et des tissus. Elle est composée de polymères dont la structure et d’autant plus les voies de biosynthèse sont parmi les plus complexes connues dans la nature. De par sa position, la paroi fait le lien entre le milieu extérieur et le plasmalemme. C’est une structure rigide micro fibrillaire enrobée d’une matrice hydrosoluble et gélifiante. Différents niveaux d’organisation vont lui conférer son aspect dynamique et rigide. En effet, elle doit être « modelable » au rythme de la croissance chez les cellules jeunes, tout en restant « ferme » afin d’assurer son rôle de barrière protectrice et permettre la cohésion des cellules. Elle doit s’opposer aux chocs osmotiques, à la dessiccation, aux rayons ultraviolets tout en permettant les échanges intercellulaires et le passage des substances nécessaires au métabolisme cellulaire. Ces exigences à la fois antagonistes et complémentaires, sont à l’origine de la complexité de la paroi cellulaire végétale. C’est pourquoi nous souhaitons que ce travail constitue une référence académique sur les polysaccharides des végétaux supérieurs. D’une part de fournir les connaissances de base et les méthodologies utilisées pour étudier ces bio-polymères, d’autre part de mettre l'accent sur la compréhension de leurs structures et d’apporter des exemples détaillés pour illustrer leurs techniques de caractérisation ainsi que leurs différentes activités biologiques. |
| Note de contenu : |
Introduction générale
Chapitre I : Les polysaccharides des végétaux supérieur I. Généralité sur les polysaccharides des végétaux supérieurs II. Les polysaccharides structuraux chez les végétaux supérieurs III. La paroi site de synthèse des polysaccharides de structure . IV. Les polysaccharides de réserve chez les végétaux supérieure Chapitre II : Les méthodes et les techniques d’extraction et caractérisation des polysaccharides. I. Introduction II. Les méthodes et les technique d’extraction et purification des polysaccharides Chapitre III : Les activités biologiques et les applications des polysaccharides Conclusion générale |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| SNVTM000757 | BIOTm000657 | Périodique | Salle des Thèses | Thèse | Exclu du prêt |
Documents numériques (1)
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