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Titre : | Les Laits, de la mamelle à la laiterie |
Titre de série : | Laits et produits laitiers, 1 |
Auteurs : | FrançoisM. Luquet, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Tec et Doc, 1985 |
Collection : | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-273-3 |
Format : | 396 p. / 25 x 16 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 338.1 |
Mots-clés: | lait ; production |
Résumé : |
Le lait est un bon produit auquel sont appliquées de bonnes technologies. Cet ouvrage le rappelle et le démontre. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |