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116 recherche sur le mot-clé 'viticulture'
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Etudie, à partir de données iconographiques et archéologiques, la viticulture et l'oléiculture dans les mondes grec, romain et proche-oriental antiques : culture de la vigne, vinification, transport du vin, commercialisation, consommation ; cult[...]texte imprimé
Mélanges offerts à Gilbert Garrier, professeur d'histoire contemporaine à l'Université Lumière-Lyon 2. Ces trente-trois communications rassemblées par son successeur en histoire rurale, portent sur la vigne, les vignerons et les vins, du Moyen A[...]texte imprimé
Retrace l'histoire du vin dans les Hautes-Alpes depuis plus de dix siècles. Etudie l'implantation de la vigne, les règlements, les lieux de production, le travail de la vigne, la vinification traditionnelle...texte imprimé
Retrace l'histoire de la viticulture en Ile-de-France depuis le Consulat et l'Empire jusqu'à évoquer l'avenir de la vigne dans cette région. Comporte de nombreuses illustrations.texte imprimé
Etude détaillée des vignobles, présentation des techniques d'autrefois et des cépages dont certains sont complètement oubliés sont les points importants de cette recherche historique sur la viticulture traditionnelle de l'Orléanais et du Gâtinai[...]texte imprimé
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Année après année, l'auteur livre les caractéristiques des millésimes bourguignons depuis 1900. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le millésime (histoire, appréciation, qualités) et d'une esquisse de classement des millésimes pour[...]texte imprimé
Présente plus de 2.000 termes de la vigne et du vin : cépages, culture, vinification, description de la robe et des arômes du vin... Des notices encyclopédiques développent des thèmes importants de la viticulture tels que greffe, vendange, disti[...]texte imprimé
Bruno Boidron, Auteur ; Alain Gariteai, Photographe | Bordeaux : Féret | Regards sur la vigne et le vin, ISSN 1773-6722 | 2003Les nombreuses photographies invitent à découvrir un chai de vinification et toute la magie de l'élaboration du vin.texte imprimé
Daniel Voyé, Auteur ; Patrick Robert, Photographe | La Mothe-Achard (Vendée) : Offset 5 | Les grands vins | 2001Présente la situation géographique de la région d'Anjou, son histoire et son patrimoine avant de décrire le vignoble angevin et les techniques de production qui donnent l'un des plus grands vins rouges de France. En fin d'ouvrage figurent des re[...]