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12 recherche sur le mot-clé 'valeur nutritive'
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Camille Craplet, Auteur ; Josette Craplet-Meunier, Auteur | Paris : Encyclopédies et connaissances | Vitalité, santé, gourmandise | 1992Les aliments bâtisseurs de l'organisme, riches en protéines, sont analysés.texte imprimé
Une analyse des valeurs nutritionnelles des aliments selon leur forme de conservation : lyophilisation, surgélation, ionisation, des nouveaux produits, comme le surimi, et des différents modes de cuisson.texte imprimé
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André Bernard, Metteur en scène, réalisateur ; Hélène Carlier, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : ENSBANA | 1992La qualité nutritionnelle des constituants des aliments et les conséquences (néfastes ou bénéfiques) pour l'organisme humain des traitements technologiques utilisés : traitements industriels, mais aussi domestiques. L'aspect médical et l'industr[...]texte imprimé
De très nombreux peuples ont mangé ou mangent encore des insectes. Cette nouvelle source de protéines pourrait contribuer à résoudre les graves problèmes de malnutrition et de famine dans le monde.texte imprimé
Pour permettre à chacun de faire son choix, les auteurs ont analysé et goûté tous les aliments allégés du commerce, et même les aliments légers par nature.texte imprimé
Paris : APRIA 1990Les aliments allégés ne correspondent pas à une mode mais à une évolution profonde de la consommation alimentaire des pays occidentaux.texte imprimé
Camille Craplet, Auteur ; Josette Craplet-Meunier, Auteur | Paris : Encyclopédies et connaissances | Vitalité, santé, gourmandise | 1992Des nutritionnistes ont réalisé cette étude approfondie des aliments et de leur utilisation journalière pour donner la clé des repas équilibrés et savoureux.texte imprimé
Explique comment utiliser les renseignements fournis par l'étiquetage nutritionnel. Il est la meilleure garantie de la valeur nutritionnelle d'un produit.