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12 recherche sur le mot-clé 'valeur nutritive'
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Camille Craplet, Auteur ; Josette Craplet-Meunier, Auteur | Paris : Encyclopédies et connaissances | Vitalité, santé, gourmandise | 1992Les aliments bâtisseurs de l'organisme, riches en protéines, sont analysés.![]()
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Une analyse des valeurs nutritionnelles des aliments selon leur forme de conservation : lyophilisation, surgélation, ionisation, des nouveaux produits, comme le surimi, et des différents modes de cuisson.![]()
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André Bernard, Metteur en scène, réalisateur ; Hélène Carlier, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : ENSBANA | 1992La qualité nutritionnelle des constituants des aliments et les conséquences (néfastes ou bénéfiques) pour l'organisme humain des traitements technologiques utilisés : traitements industriels, mais aussi domestiques. L'aspect médical et l'industr[...]![]()
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De très nombreux peuples ont mangé ou mangent encore des insectes. Cette nouvelle source de protéines pourrait contribuer à résoudre les graves problèmes de malnutrition et de famine dans le monde.![]()
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Pour permettre à chacun de faire son choix, les auteurs ont analysé et goûté tous les aliments allégés du commerce, et même les aliments légers par nature.![]()
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Paris : APRIA 1990Les aliments allégés ne correspondent pas à une mode mais à une évolution profonde de la consommation alimentaire des pays occidentaux.![]()
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Camille Craplet, Auteur ; Josette Craplet-Meunier, Auteur | Paris : Encyclopédies et connaissances | Vitalité, santé, gourmandise | 1992Des nutritionnistes ont réalisé cette étude approfondie des aliments et de leur utilisation journalière pour donner la clé des repas équilibrés et savoureux.![]()
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Explique comment utiliser les renseignements fournis par l'étiquetage nutritionnel. Il est la meilleure garantie de la valeur nutritionnelle d'un produit.