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12 recherche sur le mot-clé 'ustensiles de cuisine'
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36 modèles par sujet, tous illustrés et légendés de façon vivante, révélateurs de l'ensemble des changements apportés à un objet.![]()
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Bryan Miller, Auteur ; Alain Le Courtois, Auteur | Paris : First Editions | Poche pour les nuls, ISSN 1625-0486 | 2004Ouvrage de référence présentant toutes les techniques à connaître et à maîtriser pour réussir une recette : préparation des aliments, modes de cuisson et réalisations (pocher un poisson, monter des blancs d'oeufs en neige, cuire à l'étouffée, rô[...]![]()
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Présente des adresses pour prendre des cours de cuisine (française, asiatique, diététique...), pour acheter du bon matériel, trouver de bons traiteurs ou faire venir un cuisinier à domicile et pour dénicher les meilleurs épiceries. Avec des adre[...]![]()
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Présente des adresses pour prendre des cours de cuisine (française, asiatique, diététique...), pour acheter du bon matériel, trouver de bons traiteurs ou faire venir un cuisinier à domicile et pour dénicher les meilleurs épiceries. Avec des adre[...]![]()
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Ni livre de cuisine ni histoire des cuivres, cet ouvrage est une rêverie sur un matériau qui anoblit l'art culinaire en fétichisant ses outils, signe d'une réhabilitation du savoir-faire culinaire.![]()
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Un ensemble d'objets et d'ustensiles qui étaient présents autrefois dans les cuisines.![]()
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Un état des lieux du design touchant l'alimentation : emballages, objets en tous genres ayant un lien avec les aliments, présentations réalisées par de grands chefs, etc.![]()
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Résume les informations collectées sur les exigences de marquage des articles culinaires dans l'Union européenne, en Norvège, en Suisse, aux Etats-Unis et au Canada, à l'intention des fabricants, afin de leur faciliter l'exportation. Les article[...]![]()
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CENTRE TECHNIQUE DES INDUSTRIES MÉCANIQUES, Auteur ; Claude Lebreton, Secrétaire | Senlis (Oise) : CETIM | Performances, ISSN 1767-2546 | 2005Résume les informations collectées sur les exigences de marquage des articles culinaires au Japon, en Chine, au Brésil et en Russie, à l'intention des fabricants, afin de leur faciliter l'exportation. Les articles concernés sont les poêles, les [...]![]()
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La poterie culinaire est à l'origine de la réputation de Vallauris. La fin du XIXe siècle et le début du XXe siècle marquent la grande extension de cette activité avec la création de grandes fabriques. Illustré par une soixantaine de pièces, cet[...]