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4 recherche sur le mot-clé 'tonneaux'
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Histoire de la fabrication du tonneau, invention gauloise, et de la conservation du vin depuis l'Antiquité en France. Présente dans un premier temps, ses origines, puis le travail du vin et de la tonnellerie et enfin, l'avenir de cet instrument [...]texte imprimé
Une évocation de la vie des forêts de chênes français du centre de la France avant qu'ils deviennent du bois dont usent les ébénistes du vin.texte imprimé
Cet ouvrage traite des critères de fabrication des fûts, des contraintes techniques et des paramètres d'évaluation de la qualité des fûts eux-mêmes. Il permet d'évaluer l'apport de la barrique.texte imprimé
Bordeaux : Féret 1998Somme d'informations techniques, scientifiques et économiques décrivant tous les aspects en amont de l'activité de tonnelier et conduisant à la fabrication des futailles (barriques, autres fûts et foudres). Ce manuel de base est utilisable par t[...]