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5 recherche sur le mot-clé 'tabou alimentaire'
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Vincent Goossaert, Auteur | Paris : Institut des hautes études chinoises | Bibliothèque de l'Institut des hautes études chinoises | 2005Analysant à la fois l'écologie et l'économie agricoles, l'idéologie d'Etat, les pratiques sacrificielles, l'évolution des mentalités et les structures religieuses de la société chinoise, l'auteur retrace l'histoire et les fondements de la règle [...]![]()
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Docteur vétérinaire, Y. Deffous analyse d'un point de vue scientifique, religieux et historique les relations entre les religions, les traditions, l'abattage des animaux et la consommation de viande. Il aborde également la responsabilité de l'ho[...]![]()
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La plupart des interdits alimentaires retenus par la loi musulmane ont trait au régime carné, la raison étant que toute nourriture influence physiquement et spirituellement celui qui l'absorbe : manger certaines catégories animales revient à pre[...]![]()
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Décline selon les péchés capitaux, les interdits alimentaires. Etudie leur évolution dans le temps ou selon les cultures et les religions. Propose 16 recettes en rapport et présente les sources des différentes formes d'interdits aux plaisirs gas[...]![]()
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Les récentes crises alimentaires - comme la vache folle et la fièvre aphteuse - ont modifié les habitudes des consommateurs. Partant de ces faits récents, l'auteur s'interroge sur le rapport entre les pratiques alimentaires et les interdits d'or[...]