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17 recherche sur le mot-clé 'sushi'
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De nombreuses recettes, des techniques et des conseils pour préparer poissons, fruits de mer et condiments et shushi.texte imprimé
Emi Kazuko, Auteur ; Peter Cassidy, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2003Présente 30 recettes de sushis et de sashimis : sushis roulés, sushi pressés, sushis-bouchées, etc., et les tours de main pour les confectionner.texte imprimé
Propose des recettes de sushi, simples à réaliser, des plus classiques aux plus exotiques. Mentionne les apports nutritionnels pour chaque plat.texte imprimé
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Des recettes de sushis, de sushis pressés, de rouleaux, etc. à base de légumes, de viande ou de poisson.texte imprimé
Présente des recettes de sushis, ces petits en-cas japonais qui ont tout pour séduire : jolis, diététiques, variés et faciles à préparer : chirashi au saumon fumé, nigiri aux moules et au persil, sushis au poisson...texte imprimé
Masami Okamoto, Auteur ; Christiane Buck, Auteur ; Amos Schliack, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 2001Informations pratiques et tours de mains d'un grand chef japonais. 20 recettes originales, illustrées de photographies permettent d'interpréter chez soi cet art culinaire raffiné.texte imprimé
Livret d'initiation aux sushis avec recettes et ustensiles miniatures pour les préparer et les déguster.texte imprimé
Description des principales variétés de sushis ainsi que, pour chacune d'elles, le matériel spécifiquement requis, les ingrédients de base et la technique de confection.