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10 recherche sur le mot-clé 'soja'
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Berroukche Abdelkrim, Directeur de thèse ; ABOUDA Khalida, Auteur ; ADDOUR CHERIF Hanane, Auteur | Université Dr. Tahar MOULAY – Saïda Faculté des Sciences | 2018 - 2019Introduction : Hypertrophie bénigne de la prostate (HBP) est une pathologie fréquente chez l’homme âgé. Soja (Glycine max), plante riche en isoflavones, est utilisée pour traiter les symptômes urinaires de l’HBP. Objectif : Evaluer l’extrait a[...]![]()
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Pour utiliser le soja et ses dérivés (caillé, yaourt) dans un ensemble de recettes traditionnelles de viandes, de poissons, de légumes, de sauces et de desserts.![]()
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Le soja, son histoire, sa composition, son intérêt économique et nutritionnel sont présentés ainsi qu'une centaine de recettes à réaliser.![]()
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Yves Dacosta, Auteur | [S. l.] : CDIUPA | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires | 1990Cette étude technique et économique détaille les différentes opérations de fabrication et les diverses utilisations du lait de soja, du tofu et de leurs dérivés.![]()
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Complément alimentaire pour son action bénéfique sur la santé, la lécithine, découverte par le français Maurice Gobley en 1850, agit sur le cholestérol, le vieillissement des cellules, etc.![]()
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Jean-Pierre Bertrand, Auteur ; Catherine Laurent, Auteur ; Vincent Leclercq, Auteur | Paris : La Découverte | Repères, ISSN 0993-7625 | 1983![]()
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L'hégémonie du soja sur les marchés est due à l'effet de politiques organisées par deux grands exportateurs : les Etats-Unis et le Brésil. Cet ouvrage analyse les grands flux des échanges internationaux et présente le travail des acteurs concret[...]![]()
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Tous les bienfaits et les vertus du soja sur la santé, accompagnés de 100 recettes pour cuisiner le soja et tous ses dérivés.![]()
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Les mérites de cette plante sous toutes ses déclinaisons : huile, lait, sauces, fromages, desserts et plats savoureux.![]()
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Les mérites de cette plante sous toutes ses déclinaisons : huile, lait, sauces, fromages, desserts et plats savoureux.