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4 recherche sur le mot-clé 'safran (plantes)'
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Jacques Manreza, Auteur ; Gisèle Manreza, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2003Propose une histoire du safran ainsi que des recettes parfumées et assaisonnées avec cette épice.![]()
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Pierre Aucante, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Parce qu'on le range parmi les épices, le safran est souvent considéré comme une plante exotique. Pourtant, on l'a cultivé en France depuis plus de sept cents ans. Il a traversé les siècles grâce à ses vertus médicinales et à son pouvoir tinctor[...]![]()
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Cette épice fut cultivée en quantités importantes dans le Gâtinais jusqu'en 1914. L'auteur nous fait découvrir le monde des safraneurs de cette région, les usages, les savoir-faire de ce métier difficile. Une authentique épopée de la peine des h[...]![]()
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Cette plante fut cultivée en quantités importantes dans le Gâtinais jusqu'en 1914. Ce livre nous fait décrouvrir le monde des safraneurs de cette région, les usages, le savoir-faire de ce métier difficile. Une authentique épopée de la peine des [...]