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3 recherche sur le mot-clé 'roquefort'
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Julie Deffontaines, Auteur ; Franck Bel, Photographe | Paris : Ed. de l'Epure | Un produit, un paysage | 2005Dévoile la fabrication du Roquefort, depuis l'élevage des brebis jusqu'à l'entrée du fromage dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon. Avec un carnet d'adresses et de renseignements pratiques.![]()
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Propose 54 recettes incluant du roquefort dans leur préparation : hors-d'oeuvres, crêpes, gratins, soupes...![]()
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Dix façons originales d'agrémenter un même aliment, présenté dans une courte préface.