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22 recherche sur le mot-clé 'produits laitiers'
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Papa Nouhine Dieye, Auteur | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | Thèses et masters, ISSN 0989-473X | 2003Au Sénégal, le développement de filières laitières locales autour des villes secondaires réduit le déséquilibre entre l'offre et la demande. Le cas de Kolda, au Sud, montre les possibilités à la satisfaction des consommateurs urbains et à la ré[...]texte imprimé
Un guide validé par les pouvoirs publics et mis en place par les professionnels pour favoriser la reconnaissance de leurs efforts en matière d'hygiène et de qualité et donner confiance dans leurs produits.texte imprimé
CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT, Auteur ; Guillaume Duteurtre, Éditeur scientifique ; Christian Meyer, Éditeur scientifique | Montpellier : CIRAD | Colloques | 2001Fait le point sur les évolutions récentes du secteur laitier en Afrique subsaharienne, en particulier sur l'impact de l'essor des villes. S'intéresse aux aspects méthodologiques, aux évolutions socio-économiques des filières laitières, à la qual[...]texte imprimé
Point sur les avancées en matière de sécurité des procédés de fabrication et de conditionnement des produits laitiers, intégrant la nouvelle réglementation européenne sur la sécurité alimentaire (la "food law"). Les thèmes abordés : les matières[...]texte imprimé
CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE DOCUMENTATION ET D'INFORMATION LAITIÈRES, Auteur | Rennes : Ouest-France | 2000Le Cidil est une société gastronomique spécialisée dans l'alimentation dont le rôle est de faire connaître les produits laitiers et d'inciter à leur consommation.texte imprimé
Synthèse réalisée sur la base de sept études menées en 1993 sur sept villes d'Afrique de l'Ouest. Evalue les répercussions des changements démographiques sur l'offre et la demande de lait et de produits laitiers dans six pays d'Afrique de l'Oues[...]texte imprimé
Hava Kercuku-Biba, Auteur | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | Thèses et masters, ISSN 0989-473X | 2003Analyse le processus de transformation, d'adaptation, de création et d'évolution des structures socio-économiques et organisationnelles composant le secteur laitier depuis 1991 en Albanie. Identifie aussi les atouts et les difficultés du dévelop[...]texte imprimé
Propose une approche française et mondiale de la filière laitière, en mettant en valeur ce secteur économique. Présente le bassin laitier français, quelques grandes puissances laitières mondiales, les multinationales qui régissent cette filière [...]texte imprimé
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 2001Analyse le comportement des consommateurs à travers les produits laitiers et tente d'expliciter comment les producteurs, les industries et les réseaux de distribution s'adaptent à une demande nouvelle et en forte croissance.texte imprimé
FÉDÉRATION INTERNATIONALE DE LAITERIE, Éditeur scientifique ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique | Rome : FAO | 2005Guide pratique destiné à l'éleveur laitier afin de l'aider à améliorer la qualité et la sécurité sanitaire du lait et des produits laitiers. Il comprend les mesures conseillées dans chacun des domaines clés (santé animale, hygiène de la traite..[...]