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9 recherche sur le mot-clé 'produits agro-alimentaires'
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L'agriculture biologique et, à condition de renforcer leurs normes environnementales, les agricultures de qualité peuvent contribuer à définir les nouvelles fonctions de l'agriculture et révéler ce que pourrait être une agriculture durable.texte imprimé
Etude systématique qui aborde, pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées, les aspects réglementaires spécifiques, les contrôles effectués et la traçabilité. Comprend aussi une mise au point sur [...]texte imprimé
Etude systématique qui aborde, pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées, les aspects réglementaires spécifiques, les contrôles effectués et la traçabilité.texte imprimé
Regroupe des informations sur la sécurité alimentaire : vertus nutritionnelles de chaque grande famille d'aliments et les astuces à connaître (label, étiquettes); les modes de conservation; et les modes d'utilisation et de consommation des produ[...]texte imprimé
Marketing des produits agro-alimentaires et des produits de grande consommation : management (c'est-à-dire organisation de l'autonomie des collaborateurs) et vente.texte imprimé
Troisième édition sur les connaissances actuelles : données physiques, chimiques et biologiques, actualisées et développées. Aborde des aspects nouveaux tels que les allergies, les notions de base de l'immunologie, de la sécurité alimentaire, de[...]texte imprimé
Un ensemble de données relatives aux ressources agricoles, à leur composition, à leur évolution au cours de leur conservation et de leur transformation en denrée alimentaire. Avec des définitions de nombreuses substances présentes dans les produits.texte imprimé
Jacques Bourrinet, Metteur en scène, réalisateur ; Francis Snyder, Metteur en scène, réalisateur | Bruxelles : Bruylant | Travaux du CERIC | 2003En dépit de la suffisance alimentaire de la population européenne depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, montre que la politique agricole commune a négligé les questions de santé publique et d'environnement compte tenu de l'augmentation se[...]texte imprimé
Paris : ACTA 1998Après avoir expliqué ce qu'est la traçabilité et son intérêt, ce guide propose les moyens, les outils et sa mise en oeuvre ainsi que la méthodologie à adopter. Des exemples d'entreprises illustrent concrètement la procédure de traçabilité.