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9 recherche sur le mot-clé 'produits agro-alimentaires'
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L'agriculture biologique et, à condition de renforcer leurs normes environnementales, les agricultures de qualité peuvent contribuer à définir les nouvelles fonctions de l'agriculture et révéler ce que pourrait être une agriculture durable.![]()
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Etude systématique qui aborde, pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées, les aspects réglementaires spécifiques, les contrôles effectués et la traçabilité. Comprend aussi une mise au point sur [...]![]()
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Etude systématique qui aborde, pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées, les aspects réglementaires spécifiques, les contrôles effectués et la traçabilité.![]()
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Regroupe des informations sur la sécurité alimentaire : vertus nutritionnelles de chaque grande famille d'aliments et les astuces à connaître (label, étiquettes); les modes de conservation; et les modes d'utilisation et de consommation des produ[...]![]()
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Marketing des produits agro-alimentaires et des produits de grande consommation : management (c'est-à-dire organisation de l'autonomie des collaborateurs) et vente.![]()
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Troisième édition sur les connaissances actuelles : données physiques, chimiques et biologiques, actualisées et développées. Aborde des aspects nouveaux tels que les allergies, les notions de base de l'immunologie, de la sécurité alimentaire, de[...]![]()
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Un ensemble de données relatives aux ressources agricoles, à leur composition, à leur évolution au cours de leur conservation et de leur transformation en denrée alimentaire. Avec des définitions de nombreuses substances présentes dans les produits.![]()
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Jacques Bourrinet, Metteur en scène, réalisateur ; Francis Snyder, Metteur en scène, réalisateur | Bruxelles : Bruylant | Travaux du CERIC | 2003En dépit de la suffisance alimentaire de la population européenne depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, montre que la politique agricole commune a négligé les questions de santé publique et d'environnement compte tenu de l'augmentation se[...]![]()
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Paris : ACTA 1998Après avoir expliqué ce qu'est la traçabilité et son intérêt, ce guide propose les moyens, les outils et sa mise en oeuvre ainsi que la méthodologie à adopter. Des exemples d'entreprises illustrent concrètement la procédure de traçabilité.