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4 recherche sur le mot-clé 'pommier à cidre'
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Cet essai sur l'historique du pommier tente de connaître ses origines géographiques. Aujourd'hui presque tous les botanistes pensent que cet arbre fruitier est indigène de la partie australe de l'Europe entière, Théophraste et Pline étaient de c[...]![]()
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Après une description des caractères morphologiques les plus discriminatoires, cette monographie très illustrée (120 dessins, 293 photos de fruits en couleurs) décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les critères suivants : origine, synony[...]![]()
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Histoire d'une boisson, de la culture du fruit de base à sa dégustation.![]()
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Etude historique sur le cidre, boisson traditionnelle, de la culture du pommier et de la production du cidre en Bretagne, des origines à la renaissance actuelle, à travers l'étude des terroirs, des modes de culture, des enjeux politico-économiqu[...]