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16 recherche sur le mot-clé 'pommes de terre'
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70 recettes du monde entier, précédée par une introduction détaillée sur l'histoire de la pomme de terre, les variétés, les conseils et les techniques culinaires.![]()
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Joël Robuchon confie cent manières, de la plus simple à la plus raffinée, de cuisiner ce légume roi. Patrick P. Sabatier, médecin nutritionniste, présente l'histoire de la pomme de terre, ses variétés et ses qualités nutritionnelles.![]()
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Antoine Falleur, Auteur ; Paulette Fischer, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Delta 2000, ISSN 0763-7403 | 1986La pomme de terre est devenue l'aliment de base bon marché de chacun.![]()
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Petit guide pour répondre à toutes les questions sur les pommes de terre : les différentes espèces et variétés, les modes de culture, les maladies et leurs traitements, la récolte et la conservation. Avec une dizaine de recettes.![]()
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INSTITUT TECHNIQUE DES CÉRÉALES ET DES FOURRAGES, Auteur ; INSTITUT TECHNIQUE DE LA POMME DE TERRE, Auteur | Paris : Institut technique des céréales et des fourrages | Collection ITCF-ITPT, ISSN 1272-2537 | 1997Préparation des plants, choix des parcelles à planter, fertilisation et préparation du sol, techniques de plantation.![]()
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INSTITUT TECHNIQUE DES CÉRÉALES ET DES FOURRAGES, Auteur ; INSTITUT TECHNIQUE DE LA POMME DE TERRE, Auteur | Paris : Institut technique des céréales et des fourrages | Collection ITCF-ITPT, ISSN 1272-2537 | 1997Présente la technique d'irrigation par aspersion, la technique de la micro-irrigation, la mise en oeuvre et la conduite de ces techniques.![]()
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Joël Robuchon, Auteur ; PatrickP. Sabatier, Auteur | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 1996Joël Robuchon confie cent manières, de la plus simple à la plus raffinée, de cuisiner ce légume roi. Patrick P. Sabatier, médecin nutritionniste, présente l'histoire de la pomme de terre, ses variétés et ses qualités nutritionnelles.![]()
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Parmentier, apothicaire major de l'hôtel royal des Invalides, connu pour son rôle dans la vulgarisation de la culture de la pomme de terre, déploya une importante activité de chimiste, d'hygiéniste et de diététicien. Il fut également pharmacien [...]![]()
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Paul Gayler, Auteur ; Gus Filgate, Photographe | Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme | Tout un plat ! | 2003Des recettes savoureuses de potages, gratins, purées, salades, plats en casserole... pour retrouver le goût authentique de la pomme de terre et lui redonner la place qui lui revient dans une alimentation saine et équilibrée.![]()
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Guy Ducourthial, Auteur | Grez-sur-Loing (Seine-et-Marne) : Pardès | Bibliothèque des symboles, ISSN 1241-3720 | 1996Fruit d'amour, de discorde et de connaissance, la pomme symbolise le péché originel comme la rédemption.