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23 recherche sur le mot-clé 'pommes'
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La pomme a exercé depuis des millénaires une véritable fascination sur l'homme. Plus de 7500 variétés différentes de pommes sont cultivées à travers le monde. Voici 53 recettes pour les utiliser comme ingrédients dans la cuisine de tous les jours.![]()
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Description des 60 variétés de pommes les plus connues. Aquarelles des fruits.![]()
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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998La production, le marché, les caractéristiques de cette variété de pomme, la mise en place et la conduite du marché, la maîtrise de la qualité (récolte, techniques de conservation et maintien de la qualité).![]()
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Après un bilan de la production et du marché de la pomme de 1990 à 2002, la nouvelle gamme de pommes "Les Naturianes" et surtout la nouvelle variété appelée Pomalia, résistante aux races communes de tavelure, sont présentées. La culture de cette[...]![]()
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Un guide pratique de la culture des pommes : le climat, les sols, les variétés, l'entretien, les récoltes et la conservation.![]()
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Ce rapport expose la situation actuelle du marché de la pomme dans les pays de l'OCDE sous l'angle de la production, de la consommation et des échanges, ainsi que les perspectives d'évolution jusqu'en 1995. Il examine les politiques nationales e[...]![]()
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François Bergougnoux, Auteur ; Michel Trillot, Auteur ; Gérard Bartholin, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Cahier | 1989Ce voyage technique au Japon revêt pour le secteur pomme une grande importance; il doit contribuer à accroître l'efficacité des travaux entrepris par les organismes techniques français au service de la profession et des études d'amont réalisées [...]![]()
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La pomme est partout, cet ouvrage le démontre aisément qui en livre ses différents attraits : les variétés, histoires de pomme (Adam et Eve, Guillaume Tell, Newton, Blanche Neige, Cézanne), comptines, sans oublier les recettes, le cidre et le ca[...]![]()
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Une nomenclature des différentes espèces de ce fruit typique du Perche, précédée d'une introduction sur le rôle qu'il joua et qu'il joue encore dans notre civilisation.