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12 recherche sur le mot-clé 'plantes comestibles'
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Delachaux et niestlé DL 2013, cop. 2013Cet ouvrage explore les origines de même que l'histoire de la botanique et de l'usage culinaire de centaines de fruits, légumes, noix, céréales, végétaux oléagineux, végétaux sucriers ou producteurs de boissons, d'herbes aromatiques et autres ép[...]![]()
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Apprendre à connaître les plantes sauvages comestibles.![]()
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Situant les productions céréalières, fruitières et maraîchères dans l'histoire des hommes, J.-M. Pelt retrace l'histoire des plantes qui, de la domestication des herbes sauvages à l'agriculture moderne, ont nourri les hommes et leur ont offert u[...]![]()
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Utilisations culinaires et médicinales de la flore des régions Provence Côte d'Azur et Languedoc Roussillon.![]()
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François Couplan, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les guides pratiques du naturaliste | 1998Ce guide pratique permet de connaître en détail la teneur en nutriments de 150 plantes sauvages et cultivées. Pour cela, 2 parties : Les nutriments essentiels (les plantes sont classées selon leur richesse dans chaque nutriment) ; Les plantes (f[...]![]()
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Huit jardins, balcons ou terrasses de fleurs comestibles sont détaillés ici, l'objectif étant de permettre à chacun de se créer, selon l'espace dont il dispose, un jardin gourmet aussi beau à regarder que bon à déguster et proposer des recettes [...]![]()
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Les plantes alimentaires d'Océanie, plus particulièrement de Vanuatu. Pour chaque espèce, une fiche descriptive donne la variabilité, la morphologie, le mode de culture et de production, ainsi que les différents usages. Le CD-ROM contient des in[...]![]()
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Consigne sous forme d'un dictionnaire les informations disponibles sur les plantes comestibles.![]()
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Guide de terrain pour la découverte, l'identification et la dégustation de nombreuses plantes sauvages comestibles. Pour chaque espèce : description, dessin, distribution géographique, conseils de récolte, de préparation culinaire et méthodes de[...]![]()
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Description et histoire des différents types de plantes à boissons.