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2 recherche sur le mot-clé 'patates douces'
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Lucien Degras, Auteur | Paris : Maisonneuve et Larose | Le Technicien d'agriculture tropicale, ISSN 0298-3540 | 1998Propose une approche à la connaissance et à la culture de la patate : la description du tubercule, élément le plus banalisé de la plante, la formation des organes, la conservation et l'utilisation de la production, le tracé des valeurs scientifi[...]![]()
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Au sommaire notamment : La Patate douce sous les tropiques; La Patate douce dans une perspective historique; La Valeur nutritive de la patate douce; La Réticence à la consommation de patate douce.