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3 recherche sur le mot-clé 'métabolites'
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Edition révisée et actualisée de cette encyclopédie, organisée en 4 parties : métabolites primaires ; phénoliques, shikimates et acétates ; terpénoïdes et stéroïdes ; alcaloïdes. Pour chaque classe : généralités phytochimiques, distribution, bio[...]![]()
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Articles relatifs aux polyphénols végétaux, répartis par thèmes : chimie, biosynthèse et biodégradation, propriétés biologiques, polyphénols dans la nourriture, les boissons et le bois, application des polyphénols (colorant alimentaire, antioxyd[...]![]()
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Synthèse concernant les métabolites d'origine marine, leurs propriétés et leurs applications, notamment dans les domaines de la pharmacologie et des biotechnologies. Au total, 7.000 molécules chimiques sont présentées, avec les aspects biologiqu[...]