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1 recherche sur le mot-clé 'huile de palme'
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Montpellier : CIRAD Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest, ALISA 2001La production d'huile de palme au Bénin repose sur le secteur artisanal féminin, avec des procédés de transformation entièrement manuels. Cependant, les propriétaires de palmeraies sélectionnées utilisent des techniques semi-artisanales plus ren[...]