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16 recherche sur le mot-clé 'fraises'
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Présente toutes les informations concernant les fraises, notamment les meilleures variétés, leur culture, leurs effets sur la santé, ainsi que des recettes.texte imprimé
Dans des mets classiques ou des nouvelles créations, la fraise peut se cuisiner avec de la viande, du fromage, etc.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Géraldine Christy, Auteur ; Laure Perrier, Auteur ; Catherine Roty, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Etude des conditions et de l'intérêt d'un allongement du calendrier de la mise sur le marché de la fraise qui s'appuie sur l'analyse du marché et de la consommation de ce fruit en France, ainsi que sur la perception des opérateurs et des consomm[...]texte imprimé
Des techniques et des conseils pour cultiver des fraises facilement et à moindre coût.texte imprimé
30 recettes pour découvrir les atouts santé et les saveurs de la fraise. Un livre pratique à utiliser : il se pose à plat et est antitaches.texte imprimé
Dresse un portrait de la fraise : histoire, variétés, utilisations autres que culinaires, anecdotes diverses, etc. Contient en plus un carnet de recettes : tartes, confitures, coulis, sorbets, liqueurs, etc.texte imprimé
Propose des recettes sucrées et salées à base de fraises, des crèmes des gateaux, des tartes, des glaces, des boissons : fraisier, sandwich aux fraises, au chèvre et au concombre, beurre de confiture de fraise, brochettes de fraises et ventrèche[...]texte imprimé
Donne des conseils pour choisir ses pieds de fraises parmi les 600 variétés existantes dans le monde, les planter, les entretenir et optimiser la production et propose des recettes originales et classiques pour savourer les fruits de la récolte.texte imprimé
Thierry Delahaye, Auteur ; Pascal Vin, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Malgré sa saveur sucrée, d'un point de vue botanique, la fraise n'est pas un fruit et, depuis son acclimatation dans les jardins médiévaux, le fraisier est cultivé comme un légume.texte imprimé
Pour les amateurs de bonne cuisine simple ou raffinée, régionale ou exotique.