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1 recherche sur le mot-clé 'fibres dans l'alimentation'
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Danièle Reis, Auteur ; Brigitte Vian, Auteur ; Catherine Bajon, Auteur | Paris : Belin | Botanique, ISSN 1625-0575 | 2006Présentation de la diversité des fibres et des trois domaines où les fibres font l'objet d'utilisations industrielles : textile, papeterie et alimentation. Description des fibres, qu'elles proviennent des plantes, des animaux ou de l'industrie c[...]