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73 recherche sur le mot-clé 'cuisson au wok'
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Propose une centaine de recettes pour déguster la cuisine asiatique : saumon au champagne, moules marinières, crevettes des îles, risottos, poulet mariné au miel, agneau boulangère, etc.![]()
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Anne Dufour, Auteur ; Laurence Wittner, Auteur | Paris : Leduc.s éditions | Bon plan, ISSN 1769-2563 | 2005Le wok c'est bon pour le goût et en plus... c'est bon pour la santé. Ce livre propose 100 recettes savoureuses, originales, testées, faciles et rapides.![]()
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A l'aide du wok ou d'une sauteuse, on peut préparer en quelques minutes de savoureux plats sautés de viande et de poisson, des entrées légères et délicieuses, ainsi que des assortiments de riz et de légumes aux parfums délicats.![]()
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Le wok, large poêle chinoise qui permet de faire des plats sautés, permet de concilier une cuisson très rapide de produits frais avec la recherche de repas équilibrés et savoureux. Utilisé en Chine, dans le sud-est asiatique et en Inde, le wok s[...]![]()
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Propose plus de 200 recettes à réaliser dans un wok, inspirées du répertoire culinaire de certains pays d'Asie (Thaïlande, Chine, etc.), décrites étape par étape et illustrées : riz sauté à l'indonésienne, riz cantonais, saté de poulet à l'indon[...]![]()
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Après une présentation générale sur la cuisine au wok (matériel, cuisson, ingrédients...), propose une trentaine de recettes aux saveurs asiatiques ou plus originales (salades chaudes, sauté à l'italienne...).![]()
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Françoise Alby, Auteur ; Franck Alby, Photographe ; Félix Alby, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisine, ISSN 1633-3985 | 2006Présente les spécificités de la cuisson au wok qui permet de conserver aux aliments leur saveur, leur couleur et leurs qualités nutritionnelles. Propose plus de 80 recettes d'inspiration orientale ou méridionale pour préparer : soupe aux ravioli[...]![]()
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Après une présentation du wok et de son utilisation, propose une soixantaine de recettes du monde entier, créatives, légères et rapides, réalisées dans cet ustensile qui conserve aux aliments leurs aspects, leurs saveurs et leurs qualités nutrit[...]![]()
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Propose 40 recettes chinoises faciles à réaliser, des grands classiques mais aussi des créations originales, pour tous les jours ou les repas de fête, avec des conseils, des variantes et des suggestions de présentation.![]()
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Bath (GB) : Parragon 2006Après une introduction sur les particularités de la cuisine au wok, propose 37 recettes : soupes de nouilles épicées au poulet, poulet frit, curry de poulet, sauté de boeuf, riz à la noix de coco...