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2 recherche sur le mot-clé 'cuisine syrienne'
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La cuisine syrienne a été influencée par plusieurs facteurs liés à l'histoire du pays et à sa situation géographique, entre autres les passages de caravanes venant des Indes ou de la Chine et l'occupation ottomane. Ces recettes ont été recueilli[...]texte imprimé
Florence Ollivry, Auteur ; Georges Coussa, Illustrateur | Paris : Sindbad | L'Orient gourmand | 2006Présente la gastronomie alépine à travers une série de 112 recettes et des informations sur l'histoire et la transmission de cette tradition. Explique les particularités de cette cuisine, les préparations culinaires destinées à la consommation i[...]