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10 recherche sur le mot-clé 'cuisine quercinoise'
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Une nouvelle édition entièrement refondue et recuisinée.texte imprimé
Présente des recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.texte imprimé
200 recettes traditionnelles du Lot : gâteau à la citrouille, fondue au magret de canard, milhas, cèpes farcis, etc.texte imprimé
200 recettes de ce département. Avec une liste des fermes-auberges en fin d'ouvrage.texte imprimé
La cuisine de cette région, révélée par les fermiers-aubergistes qui transmettent ici 200 recettes.texte imprimé
Le tourin, la mique, le far, les confits... une sélection de recettes des plus traditionnelles aux plus élaborées.texte imprimé
Recettes traditionnelles du Quercy, illustrées de cartes postales anciennes et accompagnées de commentaires de l'auteur.texte imprimé
Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1998Une centaine de recettes traditionnelles de la cuisine de ces deux régions connues pour leur gastronomie généreuse.texte imprimé
Jeanette Requier, Auteur ; Raymond Penaud, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 2002Propose des recettes traditionnelles, des anecdotes mais aussi la description d'un rite culturel ainsi que des témoignages sur des pratiques paysannes autour de la cuisine du cochon.