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10 recherche sur le mot-clé 'cuisine quercinoise'
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Une nouvelle édition entièrement refondue et recuisinée.![]()
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Présente des recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.![]()
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200 recettes traditionnelles du Lot : gâteau à la citrouille, fondue au magret de canard, milhas, cèpes farcis, etc.![]()
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200 recettes de ce département. Avec une liste des fermes-auberges en fin d'ouvrage.![]()
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La cuisine de cette région, révélée par les fermiers-aubergistes qui transmettent ici 200 recettes.![]()
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Le tourin, la mique, le far, les confits... une sélection de recettes des plus traditionnelles aux plus élaborées.![]()
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Recettes traditionnelles du Quercy, illustrées de cartes postales anciennes et accompagnées de commentaires de l'auteur.![]()
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Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1998Une centaine de recettes traditionnelles de la cuisine de ces deux régions connues pour leur gastronomie généreuse.![]()
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Jeanette Requier, Auteur ; Raymond Penaud, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 2002Propose des recettes traditionnelles, des anecdotes mais aussi la description d'un rite culturel ainsi que des témoignages sur des pratiques paysannes autour de la cuisine du cochon.