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6 recherche sur le mot-clé 'cuisine québécoise'
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L'auteure présente une centaine de recettes québécoises traditionnelles, celles qu'elle réalisait avec sa propre grand-mère, classées en bases, marinades et conserves, "à côtés", soupes, plats principaux et desserts. Au menu : chaudrée de palour[...]texte imprimé
Après avoir listé les produits de base à avoir chez soi, l'auteure a réuni ses recettes favorites de soupes, d'amuse-gueule, d'entrées, de légumes, etc.texte imprimé
Version abrégée d'un manuel d'enseignement des arts ménagers conçu par la Congrégation de Notre-Dame à Montréal. Propose des recettes québécoises pour réaliser des entrées, des plats de viande, de légumes et des desserts, et des conseils en mati[...]texte imprimé
Propose des recettes créées par le chef cuisinier du restaurant Chez l'épicier situé dans le Vieux-Montréal au Canada. Avec ce premier livre de recettes, cet homme d'affaires créatif met 15 ans d'expérience gastronomique à la portée de tous.texte imprimé
Présente les grandes régions agro-touristiques du Québec, avec les productions et le développement socio-économique spécifique à chacune d'entre elles, ainsi que des recettes à base d'éléments de ce terroir.texte imprimé
Propose cent recettes de soupes et potages, des bouillons aux soupes froides en passant par les soupes traditionnelles (soupes de légumes, potage de légumes, soupe au chou, etc.) et des soupes venues d'ailleurs (Etats-Unis, Italie, Mexique, etc.).