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11 recherche sur le mot-clé 'cuisine picarde'
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Claudie Seminet-Blandin, Auteur ; Patrick Villechaize, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | Aimer la cuisine des régions | 2006Recettes régionales à base de produits du nord de la France, proposées au cours de l'émission hebdomadaire sur France 3 Nord-Pas-de-Calais-Picardie Goûtez-moi ça...![]()
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Un livre de recettes à base de produits régionaux du nord de la France.![]()
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Pierre Coucke, Auteur ; Patrick Villechaize, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | Pratique | 2002Un livre de recettes régionales à base de produits du nord de la France, par le chef cuisinier lillois animateur de l'émission télévisée Goutez-moi ça !![]()
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Toute la tradition culinaire picarde dans ces recettes illustrées de photographies pleine page.![]()
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Gabriel Laout, Éditeur scientifique | Fontenoy (Aisne) : Compagnie européenne de reportage et d'édition | 1996Plus de 100 recettes classées par saison et proposées par des restaurateurs de la région. Avec un conseil oenologique pour chaque recette.![]()
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Yvan Brohard, Auteur ; Jean-François Leblond, Auteur | Paris : C. Bonneton | Dictionnaire de la cuisine | 1994200 recettes.![]()
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La majorité de ces 94 recettes picardes ont été créées par des gens pauvres, soucieux d'améliorer avec peu leur quotidien. Leur art culinaire permet de découvrir le mode de vie surannée de la fin du XIXe siècle.![]()
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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1997Quand on parle gastronomie, le réflexe n'est généralement pas de se tourner vers les pays du Nord, et l'on regarde plutôt vers le Sud-Ouest, le Midi, et pourtant, quand on les découvre, on s'aperçoit rapidement que la flamiche ou la carbonade va[...]![]()
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Les produits et les recettes de la région, suivis d'un guide d'adresses.![]()
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Marie-Madeleine Braillon-Rabouille, Auteur | Paris : C. Bonneton | Cahiers de cuisine, ISSN 1775-7150 | 2005Présente des recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.