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18 recherche sur le mot-clé 'cuisine limousine'
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Raymonde Charlon, Auteur ; Gilles Dudognon, Auteur ; Jean-Patrick Gratien, Photographe | Rennes : Ouest-France | 1997Le Limousin a mille visages de par ses paysages, sa nature regorge de générosité : cueillette des cèpes et des girolles, récolte des châtaignes, rivières poissonneuses... Autant de richesses naturelles qui ont donné naissance à des recettes succ[...]![]()
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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Adaptateur | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1996100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.![]()
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Les principales recettes traditionnelles de cette région : entrées, plats et desserts à savourer.![]()
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Danièle Demachy-Dantin, Auteur ; Jean-Patrick Gratien, Photographe ; Pierre Laroudie, Photographe | Saint-Paul (Haute-Vienne) : L. Souny | 2006140 recettes d'hier et d'aujourd'hui classées thématiquement, depuis les potages et soupes jusqu'aux desserts et douceurs, avec une partie consacrée à la châtaigne : charlotte aux châtaignes, galette Millevaches, farce dure briviste, caille des [...]![]()
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Régine Rossi-Lagorce, Auteur ; Marie-France Houdart, Auteur | Lamaziere-Basse (Corrèze) : Maïade | 2004Cet ouvrage alterne recettes traditionnelles limousines, histoire des traditions culinaires et de l'alimentation de la région, récits de la vie d'autrefois, présentation de personnalités de la région et contes. Le tout donne un tableau de la vie[...]![]()
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Régine Rossi-Lagorce, Auteur ; Marie-France Houdart, Auteur ; Barbara Paczula, Illustrateur | Lamaziere-Basse (Corrèze) : Maïade | 2006La vie traditionnelle limousine est évoquée à travers des recettes traditionnelles, l'histoire des traditions culinaires et de l'alimentation de la région, des récits de la vie d'autrefois, la présentation de personnalités de la région et des co[...]![]()
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Jean-Marc Ferrer, Auteur ; Marie-Hélène Restoin-Evert, Auteur ; Pierre Soissons, Photographe | Limoges : Culture et patrimoine en Limousin | 200519 personnalités originaires des quatre coins du monde qui ont quitté leur pays natal pour vivre en Limousin, livrent leurs recettes élaborées avec les produits de ce terroir.![]()
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Recettes de cuisine creusoise.![]()
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Recueil de recettes traditionnelles du terroir, où la pomme de terre et la châtaigne ont une place de choix.![]()
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Le cul-noir est une race de porc originaire principalement de Saint-Yriex (Haute-Vienne) et caractérisée par son arrière-train sombre. P. Chalendar propose des recettes, pour la plupart limousines, qui mêlent cette viande persillée à des saveurs[...]