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44 recherche sur le mot-clé 'cuisine japonaise'
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Propose 40 recettes de la gastronomie japonaise faciles à réaliser, des grands classiques mais aussi des créations originales, pour tous les jours ou les repas de fête, avec des conseils, des variantes et des suggestions de présentation.texte imprimé
Des recettes qui n'ont rien à envier à celles des grands maîtres japonais.texte imprimé
Des recettes simples pour connaître toutes les saveurs de ces cuisines extrême-orientales.texte imprimé
Toutes les saveurs de l'Asie à préparer et à déguster chez-soi.texte imprimé
Des menus originaux et faciles à préparer.texte imprimé
Mitsuo Miyauchi, Auteur ; Yoshié Miyauchi, Photographe | Paris : Grancher | Ma bibliothèque de cuisine, ISSN 0768-4339 | 2003Présente des recettes de plats traditionnels de la cuisine familiale et populaire japonaise, ainsi que des plats plus modernes, pour montrer que la cuisine japonaise ne se résume pas aux sushis, yakitoris et tofus...texte imprimé
Ces recettes, puisées dans la cuisine traditionnelle japonaise, sont modernisées et simplifiées, et respectent les grands principes culinaires de ce pays (la variété, la saisonnalité et la présentation). Sont proposées des entrées, des recettes [...]texte imprimé
75 recettes inspirées de la cuisine japonaise.texte imprimé
Après des explications de base sur la cuisine japonaise, puis la présentation des ustensiles et produits indispensables, présente des recettes de poissons cuits et crus, de fritures, de légumes, de nouilles, d'oeufs et de tofu, de volailles et d[...]texte imprimé
Akemi Tobaka, Auteur ; Thierry Devynck, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1997Un choix de recettes qui donne un véritable panorama des principales familles de la cuisine japonaise.