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540 recherche sur le mot-clé 'cuisine française'
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Les recettes les plus classiques comme celles du cassoulet, de la bouillabaisse, ou de la choucroute mais aussi des recettes plus méconnues.texte imprimé
Anne de Bergh, Auteur ; Joyce Briand, Auteur | Paris : Archives et culture | Recettes d'hier au goût d'aujourd'hui | 2002Ces recettes sont proposées à partir de celles servies à Versailles, il y a 400 ans. Elles ont été réadaptées : temps de cuisson revus, produits introuvables remplacés par des produits approchants...texte imprimé
47 recettes de cuisine médiévale et renaissance, à la fois rustiques et raffinées, qui laissent entrevoir ce que fut la vie des châtelains et petits nobles.texte imprimé
100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats des Alpes.texte imprimé
Livre de recettes de cuisine faciles à réaliser et à choisir en fonction des saisons.texte imprimé
Pour réaliser des recettes classiques comme le lapin à la moutarde, le pot-au-feu ou la blanquette. Pour débutants.texte imprimé
Recense les associations françaises qui se consacrent au bien-manger et au bien-boire et à la défense du patrimoine de l'art culinaire. Avec un descriptif de chaque confrérie, des anecdotes, des histoires, des commentaires, des recettes.texte imprimé
Présente des recettes, classées alphabétiquement, idéales à cuisiner en hiver : boeuf mironton, carré de porc à l'ancienne, cassoulet de Carcassonne, jarret de veau aux pruneaux, pintade à la limousine...texte imprimé
Guy Savoy, Auteur ; Laurent Solivérès, Auteur | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 2003Le grand chef Guy Savoy livre 120 recettes simples mais raffinées, accompagnées de suggestions de vins (entrées, viandes, poissons, desserts). Il propose aussi des conseils et des astuces.texte imprimé
Guy Savoy, Auteur ; Laurent Solivérès, Auteur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi | 2000Le grand chef Guy Savoy livre 120 recettes simples mais raffinées, accompagnées de suggestions de vins (entrées, viandes, poissons, desserts). Il propose aussi des conseils et des astuces.