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7 recherche sur le mot-clé 'cuisine d'Ile-de-France'
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Marianne Boilève, Auteur ; Camille Virolleaud, Illustrateur | Grenoble : Libris | Carnets d'ici, ISSN 1768-7977 | 2006Ce livre invite le lecteur à une balade gastronomique à travers Paris, guidée par les recettes des chefs de 25 bistrots (anciens bougnats, bars à vins, bistrots de quartier) qui ont tous en partage l'amour du métier, de Paris et de la bonne chère.![]()
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Symbole d'un art de vivre typiquement français, les grandes brasseries parisiennes ont su préserver leur charme. Après une introduction qui présente les brasseries de Montmartre, Montparnasse et Saint-Germain-des-Près et les personnages illustre[...]![]()
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Marie-Noël Rio, Auteur ; Jean-François Hamon, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | Tables du monde | 2001Depuis des siècles, l'identité de la France se confond avec Paris. C'est là que se joue l'histoire des moeurs françaises, où l'art culinaire tient un rôle de premier plan. Pourtant la cuisine parisienne, jusque dans ses plats les plus emblématiq[...]![]()
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Raconter les guinguettes, c'est déguster des petites histoires, des bribes de vies et de décors entre musette, déjeuner sur l'herbe et canotiers, entrebâiller la porte de l'histoire, celle de Paris et ses environs, des boucles de la Seine à cell[...]![]()
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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe ; Emmanuel Valentin, Photographe | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1996Si l'on peut trouver curieux, dans un premier temps, de chercher en Ile-de-France des spécialités régionales au sens où on l'entend dans les terroirs français, il ne faudrait cependant pas oublier que bien des plats tels la blanquette de lapin, [...]![]()
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Marie-Laure Lépine, Auteur | Romorantin (Loir-et-Cher) : Ed. CPE | Recettes de nos grands-mères | 2005Recettes traditionnelles de la Beauce, illustrées de cartes postales et accompagnées de commentaires de l'auteure.![]()
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Un recueil de près de 200 recettes, parisiennes et assimilées. Avec un carnet d'adresses répertoriant les maisons citées.