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13 recherche sur le mot-clé 'cuisine comtoise'
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La cuisine traditionnelle franc-comtoise revisitée par le chef M. Faivre.![]()
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Découvrir les croûtes de morilles, les salmis de bécasses, civets de lièvres et autres douceurs, sans oublier les vins d'Arbois ni l'inévitable cancoillotte.![]()
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Livre de cuisine comportant des recettes traditionnelles et créatives avec les produits du terroir.![]()
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Cet ouvrage alterne recettes traditionnelles de Franche-Comté, histoires et récits de la vie d'autrefois, photographies et cartes postales d'époque, pour connaître la cuisine et les coutumes de cette région. Avec des trucs et astuces d'hier et d[...]![]()
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Recettes oubliées et d'aujourd'hui, salées et sucrées. Avec fromages et vins. Est jointe une liste des confréries gourmandes.![]()
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Annick Vernus, Auteur ; Michel Vernus, Auteur | Saint-Cyr-sur-Loire (Indre-et-Loire) : A. Sutton | Témoignages et récits | 2006Une évocation de la gastronomie franc-comtoise et des coutumes alimentaires de cette région. Avec des recettes présentées par saison.![]()
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Emmental, comté, saucisse de Morteau et de Montbéliard, miel, anis de Pontarlier, les produits de la Franche-Comté sont ceux d'une région de forêts, de montagnes, de lacs et d'eaux vives. Recueil d'une cinquantaine de recettes.![]()
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100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.![]()
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Françoise Colin, Auteur ; Lucien Hérard, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | 1996Comme blottie dans une géographie discrète, la Franche-Comté offre à son visiteur de multiples surprises gastronomiques variant d'une vallée à l'autre, en fonction des produits de ses terroirs : croûte aux morilles, cassolette d'écrevisses, coq [...]![]()
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Recueil de recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.