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13 recherche sur le mot-clé 'cuisine comtoise'
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La cuisine traditionnelle franc-comtoise revisitée par le chef M. Faivre.texte imprimé
Découvrir les croûtes de morilles, les salmis de bécasses, civets de lièvres et autres douceurs, sans oublier les vins d'Arbois ni l'inévitable cancoillotte.texte imprimé
Livre de cuisine comportant des recettes traditionnelles et créatives avec les produits du terroir.texte imprimé
Cet ouvrage alterne recettes traditionnelles de Franche-Comté, histoires et récits de la vie d'autrefois, photographies et cartes postales d'époque, pour connaître la cuisine et les coutumes de cette région. Avec des trucs et astuces d'hier et d[...]texte imprimé
Recettes oubliées et d'aujourd'hui, salées et sucrées. Avec fromages et vins. Est jointe une liste des confréries gourmandes.texte imprimé
Annick Vernus, Auteur ; Michel Vernus, Auteur | Saint-Cyr-sur-Loire (Indre-et-Loire) : A. Sutton | Témoignages et récits | 2006Une évocation de la gastronomie franc-comtoise et des coutumes alimentaires de cette région. Avec des recettes présentées par saison.texte imprimé
Emmental, comté, saucisse de Morteau et de Montbéliard, miel, anis de Pontarlier, les produits de la Franche-Comté sont ceux d'une région de forêts, de montagnes, de lacs et d'eaux vives. Recueil d'une cinquantaine de recettes.texte imprimé
100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.texte imprimé
Françoise Colin, Auteur ; Lucien Hérard, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | 1996Comme blottie dans une géographie discrète, la Franche-Comté offre à son visiteur de multiples surprises gastronomiques variant d'une vallée à l'autre, en fonction des produits de ses terroirs : croûte aux morilles, cassolette d'écrevisses, coq [...]texte imprimé
Recueil de recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.