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24 recherche sur le mot-clé 'cuisine catalane'
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Eliane Comelade, Auteur ; Pierre Torrès, Auteur | Portet-sur-Garonne (Haute-Garonne) : F. Loubatières | Mémoires du Sud | 1995Une centaine de recettes témoigne de la variété et du raffinement de la gastronomie catalane traditionnelle. Un historique et un panorama du vignoble du Roussillon complète ce recueil.![]()
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Marie-Thérèse Carreras, Auteur ; Georges Lafforgue, Auteur | Paris : Presses de la Renaissance | 1979![]()
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Des recettes représentatives de la cuisine Catalane avec les vins les plus adaptés.![]()
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Francine Claustres, Auteur ; Georges Claustres, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1993C'est dans un lumineux pays, où chaque période de l'année apporte un sourire, que la cuisine catalane s'épanouit. Cuisine populaire, de tradition, de saisons et de saints.![]()
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L'option cuisine catalane traditionnelle est un point fort dans les méandres du détournement moderne de la tradition culinaire. Les recettes sont illustrées des originaux du peintre Beatriz Garrigo.![]()
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Jacques Blanc, Auteur ; Paul-Louis Meissonnier, Auteur ; Hubert de Chanville, Illustrateur | Bonneuil-les-Eaux (Oise) : Gamma Jeunesse | Les Meilleures recettes de... | 1988100 recettes réalisées par 40 cordons-bleus de cette région aux saveurs méditerranéennes, destinées à des amateurs "toqués" de tous niveaux.![]()
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Recueil de plus de 150 recettes de cette région. Réalisées à partir des produits du terroir, elles se veulent originales et diversifiées géographiquement. Des denrées les représentatives du Béarn, de Gascogne, de l'Ariège ou du Roussillon ont ét[...]![]()
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Six cents recettes traditionnelles des différents terroirs du midi de la France : de l'aligot lozérien à l'ouillade catalane, de la brandade nimoîse au cassoulet audois... Un voyage en gourmandise qui n'omet pas de situer les recettes dans leur [...]![]()
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600 recettes traditionnelles et secrètes renvoient à la cuisine de ces terroirs du midi de la France dont la richesse et la variété procèdent de sa diversité géographique et humaine. Il est conseillé, pour chaque recette, un vin d'appelation du [...]