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3 recherche sur le mot-clé 'cuisine canadienne'
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Un recueil de recettes canadiennes traditionnelles.![]()
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Carole L. Vignola, Metteur en scène, réalisateur | Vesoul : ERTI | Science et technologie des métiers de bouche | 1999Destiné aux professionnels des métiers de la viande, cet ouvrage donne des informations sur les viandes et les principaux ingrédients et additifs utilisés en charcuterie ainsi que sur le mode de fabrication de tous les produits charcutiers. Un c[...]![]()
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100 recettes en provenance des Antilles, d'Afrique, de Louisiane, du Canada français, de la Réunion ou de l'île Maurice.