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2 recherche sur le mot-clé 'cuisine calédonienne'
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Colette Gagnolet, Auteur | Nouméa (Nouvelle-Calédonie) : Grain de sable | Les choses du Pacifique | 1998Lorsque le Pacifique rencontre les cuisines du monde, l'art culinaire devient métis. 42 recettes à base de tazar, un savoureux poisson du lagon calédonien.![]()
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Retrace la vie et la carrière de Paul Bocuse qui a conservé durant quarante ans ses trois étoiles Michelin. Présente les différentes facettes de sa personnalité et livre des anecdotes ainsi que 16 recettes emblématiques de l'Auberge du Pont de C[...]