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5 recherche sur le mot-clé 'cuisine brésilienne'
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Clelia Pisa, Auteur ; Marie-José Garcia-Werebe, Auteur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | 2003Les plats classiques brésiliens (feijoda, caipirinha, beignets de morue, etc.) sont présentés ici et adaptés aux étals français. Les recettes, complétées de maximes et proverbes, sont précédées de chroniques replaçant chaque aliment dans son cad[...]![]()
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Une introduction à la cuisine du Brésil précède 75 recettes que les cuisiniers des rues proposent aux flâneurs.![]()
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Un livre de recettes qui raconte l'histoire d'une famille, faisant découvrir le Brésil à travers sa culture culinaire : la feijoada, le poisson au lait de coco, le poulet mijoté au maïs, le rôti de porc à l'ananas, la morue au four, les crêpes f[...]![]()
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Paloma Amado est la fille de Jorge Amado. En étudiant l'oeuvre de son père elle a relevé tous les passages qui ont un rapport avec la cuisine. Situations et personnages se retrouvent dans une soixantaine de recettes de la région de Bahia et ponc[...]![]()
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Conçu pour le voyageur, ce manuel clair et facile à consulter rassemble le vocabulaire gastronomique du pays visité avec sa traduction et les recettes nationales les plus typiques. Il vous permettra de comprendre ce que vous allez manger. Contie[...]