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45 recherche sur le mot-clé 'cuisine bourguignonne'
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Robert Ledrole, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 | 2005Présente les recettes de cuisine bourguignonne élaborées à partir des produits du terroir : gibiers, poissons, champignons, escargots, vins, volailles, viandes et légumes.![]()
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L'auteur fait découvrir aux lecteurs la cuisine authentique de la Bourgogne et quelques trucs pour les moderniser.![]()
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Julien Frizot, Auteur ; Adeline Bech, Illustrateur | Grenoble : Libris | Carnets d'ici, ISSN 1768-7977 | 2006Une sélection de recettes traditionnelles de la région de Bourgogne. Au sommaire notamment : la tarte à l'oignon, la salade vigneronne, la gougère tonnerroise, le fromage de tête, le coq au vin, le lièvre au pommard, le flan à la semoule.![]()
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Découvrez les recettes traditionnelles de la Bourgogne.![]()
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Pour découvrir les saveurs riches de cette région : sa cuisine et ses vins.![]()
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Publié pour la première fois en 1933, ce recueil présente des recettes du terroir bressan, proposées par un grand chef des années 30, considéré dès avant 1914 comme l'un des premiers cuisiniers du monde.![]()
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Béatrice Blanc-Rudloff, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 1996Une gastronomie où s'accommodent des mets et des vins de prestige.![]()
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Présentation de recettes issues du répertoire culinaire traditionnel de Bourgogne : tarte à l'époisses, gougères aux pommes, jambon persillé, etc.![]()
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Toute une richesse culinaire et culturelle immédiatement accessible à une nouvelle génération de fins palais.![]()
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Vante les richesses culinaires de la Bourgogne, mais aussi de la Champagne à travers une dizaine de recettes originales. Donne pour chaque plat, le niveau de difficulté, les temps, l'apport calorique, la teneur en protéines et en matières grasses.