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46 recherche sur le mot-clé 'cuisine auvergnate'
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Jean-Yves Andant, Auteur ; Jean-Luc Mouty, Auteur ; Jean-Patrick Gratien, Photographe | Rennes : Ouest-France | 2001Livre de cuisine comportant des recettes traditionnelles et créatives avec les produits du terroir.![]()
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Carnet de cuisine | 1999Une cinquantaine de recettes authentiques du patrimoine auvergnat.![]()
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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Adaptateur | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1996100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.![]()
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Josette Boudou, Auteur ; Jean-Marc Boudou, Illustrateur | Grenoble : Libris | Carnets d'ici, ISSN 1768-7977 | 2004Présente des recettes traditionnelles du terroir auvergnat illustrées de paysages et de plats peints à l'aquarelle : charcutailles, soupes, plats complets, viandes ou encore desserts : la brezade, les tripoux, le civet de marcassin, le chou farc[...]![]()
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Quatorze recettes de cuisine cévenole à base de pélardon, oignon doux, chataîgnes, etc.![]()
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Recettes d'hier et d'aujourd'hui, salées et sucrées. Avec conseils en fromages et vins, et une liste des sociétés gastronomiques bourbonnaises.![]()
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Michel Bras, Auteur ; Colette Gouvion, Auteur ; Patrick Mialon, Auteur | Rodez : Ed. du Rouergue | 2003Des recettes qui racontent l'univers dans lequel évolue ce restaurateur. Sa région est mise à l'honneur ainsi que les différentes cuisines des pays lointains où il aime se rendre.![]()
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Benoît Parret, Auteur ; Pierre Soissons, Photographe ; Marie Deschamps, Illustrateur | Montsalvy (Cantal) : Quelque part sur terre | 2006Un livre de recettes du Cantal : présente les spécificités de la gastronomie régionale et propose différentes recettes : la potée auvergnate, la côte de boeuf Salers au bleu d'Auvergne, les truites fario grillées au thym, la tarte à la tome, la [...]![]()
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200 recettes empruntées au monde paysan ou à la cuisine bourgeoise précédées d'un aperçu sur les traditions culinaires bourbonnaises.![]()
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Des recettes du terroir auvergnat.