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44 recherche sur le mot-clé 'cuisine antillaise'
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Propose 100 recettes extraites du répertoire culinaire des Caraïbes : boissons, entrées, poissons, viandes, légumes, desserts aux épices et aux fruits des îles.![]()
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Recueil de recettes d'entrées, de viandes, de poissons, de desserts, de sauces et de cocktails antillais illustré de cartes postales anciennes et de photographies de certains plats : punch coco, boudin antillais, acras de morue, colombo de porc,[...]![]()
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Issue de métissages multiples dans l'espace et le temps, la cuisine antillaise offre aussi bien les acras que le féroce, les pâtés cochon ou la sauce chien. Appellations chantantes qui sentent bon le piment et la morue, les herbes fraîches et la[...]![]()
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Rosemary Parkison, Auteur ; Ruprecht Stempell, Photographe ; Clem Johnson, Photographe | Cologne (Allemagne) : Könemann | Culinaria | 1999Classées par archipels ou îles, des spécialités culinaires des Caraïbes accompagnées d'un portrait historique de la région.![]()
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Dévoile les secrets de préparation des spécialités antillaises classiques, colorées et épicées.![]()
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Dévoile les secrets de préparation des spécialités antillaises classiques, colorées et épicées.![]()
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Alexandra Clarou, Auteur ; Thérèse, Auteur ; Mafou, Auteur ; Jirasri, Auteur ; Béatrice Tollu, Illustrateur | Paris : Aubanel | 2003Chaque ouvrage présente les produits typiques du pays et propose une quinzaine de recettes traditionnelles présentées par une cuisinière locale.![]()
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Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe ; Roger Portal, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2001Une centaine de recettes pour découvrir la cuisine typique et particulière des Antilles, de la Polynésie, de la Réunion et de Madagascar.![]()
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Recueil illustré de 32 recettes antillaises : apéritifs, entrées, poissons et condiments, viandes, légumes, desserts et digestifs.![]()
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Recueil illustré de 32 recettes antillaises : apéritifs, entrées et condiments, poissons, viandes, légumes, desserts.