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8 recherche sur le mot-clé 'cuisine (soja)'
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Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santé | 1992Leur absence totale de cholestérol, leur haute digestibilité, leur peu de calories et leur grande valeur énergétique font du tofu et du lait de soja des aliments hautement recommandés.![]()
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Le soja, son histoire, sa composition, son intérêt économique et nutritionnel sont présentés ainsi qu'une centaine de recettes à réaliser.![]()
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Soixante-douze recettes pour une alimentation saine et équilibrée.![]()
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Els Goethals, Auteur ; Stefan Boxy, Auteur ; Luk Thys, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | 2006Après une introduction sur le germe de soja, les bienfaits du soja pour la santé, les produits, etc., une cinquantaine de recettes à déguster à toute heure de la journée.![]()
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Pour utiliser le soja et ses dérivés (caillé, yaourt) dans un ensemble de recettes traditionnelles de viandes, de poissons, de légumes, de sauces et de desserts.![]()
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Tous les bienfaits et les vertus du soja sur la santé, accompagnés de 100 recettes pour cuisiner le soja et tous ses dérivés.![]()
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Le soja est libre de tout cholestérol et riche en protéines, vitamines, sels minéraux et antioxydants. Une nutritionniste et une consultante en cuisine offrent ici des informations sur les meilleures façons d'utiliser les produits du soja et des[...]![]()
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Shao Bei Hu, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 2006L'auteur livre son savoir-faire sur la fabrication du tofu, du lait ou des yaourts de soja, et propose une centaine de recettes asiatiques et occidentales.