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13 recherche sur le mot-clé 'cuisine (potirons)'
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Pour mieux connaître les différentes sortes de cucurbitacées, d'origine sud-américaine, de la courge spaghetti au potiron et à la citrouille traditionnelle. Si leur principale utilisation culinaire est celle des soupes et des potages, on découvr[...]![]()
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Yvonne Pahud, Auteur ; Marinette Tardy, Auteur ; Martine Meldem, Auteur | Yens-sur-Morges (Suisse) : Cabédita | Archives gourmandes | 2006Un livre de recettes avec des variétés de courges.![]()
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Pascal Massif, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2004Présente avec une grande précision les différentes variétés de cucurbitacées et propose une soixantaine de recettes originales, de l'entrée au dessert.![]()
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Du jardinage à la cuisine, comment cultiver et apprécier les cucurbitacées. Avec des conseils pour mieux connaître ce légume et des recettes à réaliser en moins de 30 minutes.![]()
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Recettes à base de concombres, potirons, courges, citrouilles, pastèques, melons, potimarrons, giraumons, etc. Pour réaliser plats salés ou sucrés de la cuisine traditionnelle ou du monde entier.![]()
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Aïté Bresson, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000On redécouvre aujourd'hui la belle richesse variétale du potiron, la palette de mets sucrés ou salés qu'il permet de réaliser, et même ses propriétés médicinales. Et s'il ne jouit pas encore partout de la considération qu'il mérite, il est chaqu[...]![]()
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Thomas Feller, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 200630 recettes de soupes, d'entrées, de plats et de desserts réalisées à partir de cucurbitacées. Avec des indications de prix et de niveau de difficulté, des conseils, des astuces et des variantes.![]()
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Yolaine Deneux, Auteur ; Jo Brochard, Auteur | Paris : Ed. de l'Epure | Dix façons de le préparer | 2006Dix recettes pour accommoder le potiron et les légumes de la même famille.![]()
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Tout le savoir et la saveur des maîtres cuisiniers italiens sur la façon de préparer le potiron.![]()
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Nathalie Combier, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Les fruits et légumes passent à table | 200640 recettes salées et sucrées à base de potirons, potimarrons, courges, pâtissons et citrouilles.