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18 recherche sur le mot-clé 'cuisine (miel)'
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Après une présentation du miel (origines, composition, variétés), propose des recettes salées et sucrées : sauces, entrées, volailles, pains d'épice, entremets... Avec les recettes de la sauce barbecue, carottes douces au four, émincé de poulet [...]![]()
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Présente la fabrication et les vertus du miel et propose des recettes de bien-être, de beauté et de cuisine.![]()
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Recettes de cuisine au miel classées par types de préparations (apéritifs et liqueurs, gâteaux, viandes et volailles, poissons...). Suivi d'un chapitre sur les bienfaits du miel après une brûlure, pour se faire un masque antirides, pour les peau[...]![]()
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La fabrication du miel, son histoire et son utilisation dès l'Antiquité comme produit de beauté, des recettes culinaires et de nombreuses anecdotes.![]()
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Vie des abeilles et apiculture, le who's who du miel, la gastronomie (le miel dans la cuisine, les boissons, les pâtisseries, les confiseries...), la santé et la beauté.![]()
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Le miel se marie avec tous les aliments en tant que condiment et épice. Recettes d'hors-d'oeuvres, entrées, salades, sauces, viandes, poissons, desserts...![]()
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Diane de Saint-Marc, Auteur ; Dorothée Demey, Auteur | Paris : Albin Michel | C'est si simple ! | 2006Après une présentation des différents types de miel et de leurs qualités, propose environ 120 recettes simples, de l'entrée au dessert.![]()
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Eliza Acton, Auteur ; Isabelle Beeton, Auteur | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline | Saveurs du passé | 1996Pour confectionner des blancs mangers, des glaces maisons, des caramels et autres gourmandises au miel comme au temps jadis. Proverbes et rappels historiques émaillent l'ouvrage.![]()
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Ulrike Skadow, Auteur ; Nicolas Leser, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2005Au-delà de son incomparable saveur sucrée, le miel a su séduire grâce à ses nombreux bienfaits : vitamines, sels minéraux et oligo-éléments. La diversité des miels existants (miel de tilleul ou de lavande, de forêt ou de montagne...) permet une [...]![]()
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L'apiculture et son histoire, les différentes sortes de miel, l'utilisation du miel dans la cuisine...