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5 recherche sur le mot-clé 'cuisine (courges)'
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Yvonne Pahud, Auteur ; Marinette Tardy, Auteur ; Martine Meldem, Auteur | Yens-sur-Morges (Suisse) : Cabédita | Archives gourmandes | 2006Un livre de recettes avec des variétés de courges.![]()
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Thomas Feller, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 200630 recettes de soupes, d'entrées, de plats et de desserts réalisées à partir de cucurbitacées. Avec des indications de prix et de niveau de difficulté, des conseils, des astuces et des variantes.![]()
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Près de trente recettes à base de potimarron, pâtisson, courgette, concombre, potiron, etc. pour préparer des amuse-gueuele, des entrées chaudes ou froides, des soupes, des plats principaux, des légumes d'accompagnement et des desserts.![]()
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Tour d'horizon des connaissances sur les courges : les mythes et légendes qu'elles inspirent, leur culture (semis, conservation), leurs composants et leurs effets sur la santé, des conseils d'utilisation et de préparation.![]()
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Propose, après une présentation de la courge et de ses variétés, 100 recettes faciles utilisant ce légume nutritif et bon marché : soupes et salades, repas légers et entrées, plats principaux, mets d'accompagnement, conserves et sauces, desserts.