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16 recherche sur le mot-clé 'cuisine (conserves)'
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Raconte 200 ans d'histoire de la boîte de conserve. Ouvrage ni uniquement technique, ni réservé aux enfants, il contient une trentaine de recettes à expérimenter.texte imprimé
Recettes pour réaliser à partir de produits de la ferme ou du jardin, confitures, conserves, confiseries, apéritifs ou digestifs.texte imprimé
Camille Marcadier, Auteur ; Jean-Paul Paireault, Photographe | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | 2003Un guide pour l'élaboration de confitures et la mise en conserve des aliments. Pour préparer de la confiture de tomates ou de carottes, un coulis de poivrons rouges, du miel de rose, de la sauce tomate veloutée...texte imprimé
Propose des conseils pratiques pour mettre en bocaux diverses préparations et les conserver dans de bonnes conditions, choisir son matériel, etc., ainsi que 100 recettes pour réaliser des confitures, des gelées, des condiments, des vinaigres, etc.texte imprimé
Anna Prandoni, Auteur ; Sara Gianotti, Auteur | Paris : De Vecchi | Les carrés De Vecchi, ISSN 1769-6313 | 2004Des conseils pratiques et des recettes pour préparer des confitures, des gelées et des conserves à base de fruits frais et de fruits secs, d'épices ou de légumes : marmelade d'oranges et de myrtilles, confiture de concombres, confiture de poires[...]texte imprimé
Guide pour apprendre comment conserver tous les types d'aliments dans sa propre cuisine, depuis la plus simple des confitures de fraises aux plats les plus sophistiqués. Présente d'abord les différents procédés de conservation, puis propose 70 r[...]texte imprimé
90 recettes de conserves sucrées, de confits, de conserves au sel ou à l'huile, des confitures et des liqueurs. Propose aussi des plats et des idées pour accommoder ses conserves.texte imprimé
Plus de 400 recettes : comment faire soi-même son pain, ses charcuteries, ses fromages, ses conserves et confitures.texte imprimé
Ces recettes de mets à conserver (conserves, confitures et alcools) trouvent leurs racines dans les préparations ancestrales. S'y ajoutent les pâtés et les terrines à consommer de suite et les biscuits et sucreries à conserver dans les boîtes en[...]texte imprimé
70 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions : foie gras à l'alsacienne, terrine de lièvre aux noisettes, truffes à l'armagnac, accompagnées de 30 idées déco à réaliser soi-même, pour personnaliser ces cadeaux gourmands.