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8 recherche sur le mot-clé 'cuisine (ail)'
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Les origines et la culture de cette plante venue d'Asie centrale, la description de ses vertus médicinales, des recettes et des manifestations autour du produit, dans un carnet gastronomique conçu dans un esprit pratique : conseils d'utilisation[...]texte imprimé
Des recettes innovantes et simples pour réaliser pistou, aïoli, beurre d'ail, tapenade, rouille. Une petite introduction précise l'origine et les diverses variétés de l'ail.texte imprimé
Claudia Boss-Teichmann, Auteur ; Thomas Richter, Auteur | Roubaix (Nord) : Chantecler | Les alliés santé du jardin | 2004Propose de nombreuses informations sur la culture et la cueillette dans la nature de l'ail et de l'ail des ours, des recettes à base d'ail, ainsi que les vertus préventives et curatives de l'ail sur la santé.texte imprimé
Jean-Luc Danneyrolles, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 1998L'histoire de l'ail et de l'oignon, les croyances qui s'y rattachent, leurs usages dans la pharmacopée et dans l'alimentation. Contient aussi des recettes.texte imprimé
Présentation de la culture de l'ail, de ses différentes variétés et de ses propriétés médicinales et aromatiques. Propose des recettes pour soigner divers maux ainsi que des recettes de cuisine.texte imprimé
Plus de 80 recettes dont la particularité est d'intégrer soit l'oignon soit l'ail.texte imprimé
L'origine de cette plante, son histoire, les croyances qui lui sont attachées, son utilisation en cuisine (50 recettes) et aussi de nombreux dictons et citations. Des reproductions de tableaux, de livres anciens et de photos actuelles émaillent [...]texte imprimé
L'historique, la culture, la récolte, la composition, les croyances populaires, les vertus thérapeutiques de l'ail et des recettes de cuisine à base d'ail.