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4 recherche sur le mot-clé 'cuisine (abats)'
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Langues, oreilles, cervelles, têtes de veau ou de mouton sont la source d'inspiration de ces recettes.texte imprimé
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74 recettes d'abats mises en scène dans les décors des grandes brasseries parisiennes et des lieux de quartier.texte imprimé
Présente l'histoire des testicules, leur symbolisme depuis les livres sacrés et les anciennes civilisations, l'étymologie des mots s'y rapportant, les expressions, le mythe de la virilité, etc., puis propose un lexique de tous les termes culinai[...]