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5 recherche sur le mot-clé 'corps gras comestibles'
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La médecine et la diététique réhabilitent les graisses végétales, en particulier les huiles. Certaines, et pas seulement l'huile d'olive, se révèlent essentielles à la vitalité, d'autres préviennent l'ostéoporose ou font baisser le taux de trigl[...]![]()
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Guide pratique de 40 huiles alimentaires : leurs propriétés et leurs usages.![]()
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Propose de mieux connaître les huiles végétales, leurs bienfaits et leurs utilisations, pour mieux les cuisiner. Chacune des huiles présentées est accompagnée de recettes pour la mettre en valeur : olive, sésame, germe de blé, argan...![]()
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Monique Egé, Auteur ; Elizabeth Mayar, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Morisset | 1997Ce tour d'horizon permet de connaître l'histoire de l'huile, les différentes huiles existantes, leurs origines et leurs propriétés, leurs usages, et bien sûr leur utilisation culinaire.![]()
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Natacha Duhaut, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Nature gourmande | 2006Toutes les huiles possèdent une personnalité gustative propre et offrent des bienfaits particuliers pour la santé. L'ouvrage permet de découvrir les différentes huiles vierges de première pression à froid, la diversité des saveurs et bienfaits,[...]