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17 recherche sur le mot-clé 'champignons comestibles'
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Pour savoir reconnaître les espèces les meilleures au goût et les plus faciles à identifier. Pour apprendre où, quand et comment cueillir une quarantaine de champignons sauvages. Explique également la façon de les préparer, les déshydrater, les [...]![]()
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Synthèse sur la cueillette, la vente et la consommation des champignons sauvages dans les pays en voie de développement. L'accent est mis sur l'utilisation des champignons dans un but vital et à des fins d'existence, donc de l'importance général[...]![]()
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Comment faire pour reconnaître et distinguer des champignons semblables, mais indigestes ou vénéneux.![]()
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Pour apprendre à repérer, reconnaître, récolter et cuisiner 60 champignons typiques des différentes régions françaises : girolles, bolets, cèpes, morilles, chanterelles...![]()
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Guide de cueillette autour de la ville rose, pour savoir où et comment cueillir, et pour connaître les dates favorables et l'influence de différents types de temps.![]()
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Par famille, et par centaines, les champignons à dévorer sans danger.![]()
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Johnny Acton, Auteur ; Nick Sandler, Auteur ; Jonathan Lovekin, Photographe | Paris : Artémis | 2002Propose soixante-dix recettes traditionnelles et exotiques accommodant les champignons bien connus et des espèces hors du commun. L'ouvrage aborde la place des champignons au fil de l'histoire, leur rôle dans les rites sacrés ainsi que les astuc[...]![]()
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Regroupe 51 champignons, des plus communs aux plus ignorés. Chacun d'entre eux est présenté sous forme de fiche avec les caractéristiques propres à chaque espèce ainsi que des conseils pour les récolter (période de l'année, endroits, etc).